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大蒜栽培丰产丰收,需要做好以下4个方面

发布时间:2021/7/5  新闻类别:行业动态 点击次数:176

大蒜加工和食用方式多样,既采收蒜头当佐味品或腌制,也可以采收蒜苗、蒜薹做主菜或配菜。大蒜在中国南北各地均可栽培,品种也较为多样。在生产上,大蒜病虫害相对较少,而且在播种之后无须整枝打杈绑蔓属于一次性收获,管理相对简单,涉及到的技术环节相对较少,因此对人工依赖度也相对较低,有利于降低生产成本提高栽培效益。要确保大蒜栽培丰产丰收,需要做好以下4个方面:


1、整地施肥

大蒜喜微酸性土壤,碱性土壤容易造成大蒜散瓣而大大降低商品性;在土壤性质上,栽培大蒜应选择透气性较好,土质较为疏松的沙壤土或壤土,黏性重的土壤不利于鳞茎膨大,会影响产量形成,并增加畸形蒜的比例。

大蒜栽培的底肥以有机肥为主并配施化肥,有机肥用量为每亩充分腐熟的圈肥6吨左右为宜,或者根据土壤的肥力状况,每亩施饼肥80-100kg、尿素40-50kg、硫酸钾复合肥20-25kg,钙镁磷肥60-80kg。底肥撒施之后进行土壤翻耕,深度应不低于20cm,翻耕后的土壤要做到细碎平整无大土块。


2、选种播种

用于播种的蒜瓣应该外形规则完整、无病斑无残损,播种前去掉蒜瓣底部干枯的蒜盘,单瓣重量介于4-6g为宜,播种时间主要分为春播和秋播两种,在北纬38°以北的地区以春播为宜,秋播往往越冬困难,具体的播种时间以白天土表化冻,晚上仍结冰的“顶凌”时期为宜。在北纬35°以南适合秋播,北纬35-38°之间的地区即可春播也可秋播,一般来说秋播产量和品质都优于春播。

播种时先按照20cm行距开播种沟,播种沟深度以8-10cm为宜,播种的株距视蒜瓣大小而定,以7-15cm为宜,蒜瓣大稀植,蒜瓣小适当密植,播种时蒜瓣的弓背要朝向同一方向(腹背连线与播种行平行),播种后的覆土厚度以3-4cm为宜,覆土后浇水,覆膜栽培的大蒜,土表干爽后进行覆膜。


3、田间管理

秋播大蒜苗齐后浇一水,越冬前浇一次防寒水,次年春天大蒜返青后浇一次返青水并要每亩地冲施尿素15kg,之后根据土壤湿度状况,每10-15天浇一次水,每次浇水配施1:1:1的三元复合肥10kg(具体施肥频率及用量根据地力水平和长势经过调整),在蒜薹采收前3-5天停止浇水,不然会造成蒜薹采收易折断,在蒜头采收前5-7天停止浇水。

春播大蒜播种后不再经历冬季休眠而是持续生长,在幼苗发黄的时候,说明正处于从异养到自养转变阶段,这时候需要每亩追施1:1:1三元复合肥15-20kg,由于北方常发生春旱,要每10天左右浇一次水,每次配施1:1:1平衡肥8-10kg(具体施肥频率与用量根据地力水平经过掌握)。蒜薹和鳞茎采收前的5天作用停止浇水。


4、适时采收

大蒜的采收主要分为蒜苗、蒜薹和蒜头三种形式,蒜苗的采收时间以蒜苗高度40cm左右为宜,也可以根据市场行情灵活掌握,但是不宜过晚,不然会造成蒜苗纤维化程度增强,会明显降低食用价值。采收蒜薹要在蒜包开始发白或蒜薹顶部开始打弯时进行,采收过早产量低,采收过晚口感变差。采收蒜头一般是在蒜薹采收后的20天左右进行,蒜头采收不能过晚,不然容易造成散瓣。


 
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