大蒜如何提高自身免疫力 专家来释疑_行业动态_邳州合兴源食品有限公司_http://www.pzhxy.com
网站首页 公司简介 公司新闻 产品展示 总裁致辞 生产设备 留言咨询 荣誉证书 网上定购 联系方式 English
 
本站导航
· 蒜业知识 · 本站公告
· 政策法规 · 行业动态
· 图片新闻 · 公司文化
· 公司图库 · 新闻资讯
· 价格行情 · 技术交流
行业动态 您当前位置:邳州合兴源食品有限公司 - 行业动态
大蒜如何提高自身免疫力 专家来释疑

发布时间:2020/11/20  新闻类别:行业动态 点击次数:85

  新华网北京2月26日电 大蒜作为日常生活中常见的一种蔬菜,在很多人的认知中一直认为大蒜只是一种调味品,其主要用于产生浓郁的蒜香味,殊不知大蒜作为一种天然农产品,其具有丰富营养价值和独特的保健作用。在疫情期间,除去勤洗手、勤消毒、戴口罩、少出门之外,作为普通大众的我们亦可以通过食补来提高自身免疫力,预防病毒的侵袭。

  大蒜的营养价值

  大蒜的营养十分丰富,每100克新鲜大蒜中含水分67克,蛋白质4.5克,脂肪0.2克,碳水化物27克,粗纤维1.1克,钙39毫克,铁1.1毫克,维生素C 7毫克,维生素B10.04毫克,维生紊B20.06毫克,以及人体必需的微量元素硒、锌、锗等多种营养物质。

  大蒜是天然的植物广谱抗菌素,其约含2%的大蒜素,大蒜素对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌,都有明显的抑制或绞杀作用。

  大蒜含有的的肌酸酐能增进肌肉活力,特别是与维生素B1结合时,还有消除疲劳、强身健体的功效。大蒜中的大蒜素具有极强的抗氧化作用,远远超过其他水果蔬菜。经常食用,能有效帮助清除体内的活性氧自由基,延缓细胞被氧化衰老的速度。

  如何食用大蒜?

  1.生食佳。由于大蒜素会随着温度的升高而分解,所以在吃大蒜时,爆炒和油炸会破坏大蒜中绝大部分的大蒜素,从而造成营养的流失,因此日常预防疾病以生食佳。此外,将大蒜碾碎,暴露在空气中放置十分钟,有助于合成大蒜素,所以吃大蒜时,好将它碾碎再吃。

  2.充当调味品。烹饪菜品时放入蒜片或蒜末加以调味。

  3.制成糖蒜。日常生活中将大蒜腌制成糖蒜,可让蒜头的辛辣味变淡很多,终食用糖蒜时口感脆嫩,味道略甘。

  4.烤蒜头。将大蒜连皮一起烤熟食用,可祛除人体内寒气,对人类的腹泻腹痛以及肠炎等症都有良好缓解作用。

  专家建议

  1.大蒜切忌空腹食用;

  2.大蒜虽好,但控制摄入量是关键,建议每日3-4瓣,不可过多食用;

  3.患有眼疾、肝病及腹泻患者人群不宜食用大蒜。

  中国农业科学院农产品加工研究所/ 农业农村部农产品加工质量安全风险评估实验室(北京) 卢聪、金诺、范蓓、王凤忠


 
发表评论】【打印新闻】【关闭窗口  
最新行业动态
  · 大蒜的种植时间和方法 [2021/1/14]
  · 大蒜方法和步骤及大蒜种植技术要点 [2021/1/14]
  · 大蒜油在饲料领域中的神机妙用! [2020/12/7]
  · 如何防止大蒜发芽?听听专家有啥高招 [2020/11/20]
  · 大蒜如何提高自身免疫力 专家来释疑 [2020/11/20]
  · 吃醋泡大蒜有哪些好处 [2020/10/20]
  · 是时候教你做出翡翠色的腊八蒜了! [2020/10/20]
  · 吃大蒜需要了解的禁忌 [2020/9/26]
  · 最简单的大蒜剥皮方法 [2020/9/26]
  · 常吃醋泡大蒜,5个好处 [2020/8/6]
  · 蒜有百利唯有一害 [2020/8/6]
  · 肝病患者最好少吃大蒜 [2020/7/8]
  · 大蒜烧牛腩 [2020/7/8]
  · 保存大蒜这么简单 [2020/7/8]
  · 蒜苔炒肉丝 [2020/6/6]

邳州合兴源食品有限公司 电话:0516-86563266 地址:江苏省邳州市宿羊山工业园 技术支持: 邳州慧网 银杏银杏树
邳州合兴源食品有限公司关键字: 邳州大蒜 - 邳州大蒜价格 - 中国大蒜网 - 大蒜网 - 邳州宿羊山大蒜 - 食品 - 食品贸易 - 大蒜行情 - 邳州合兴源食品有限公司 -

苏公网安备 32038202000195号