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四种大蒜最好不要买

发布时间:2020/7/8  新闻类别:蒜业知识 点击次数:80

1、颜色太白的大蒜


都说这个时代是一个看颜值的时代,其实这句话一点都不错,而且这句话不仅用于我们人类身上,其实在买菜的时候我们也要观察好蔬菜的颜色。好多人在购买大蒜的时候,都以为外表看起来非常白的大蒜就是好大蒜,其实这种想法是错误的。外皮全白的大蒜营养价值反而会更低一点,所以我们在挑选大蒜的时候最好是挑选紫皮大蒜,紫皮大蒜它的杀菌功能更强大一点,而且蒜味也更足一点,这样的大蒜不仅吃起来更香而且更加有营养。




2、发芽的大蒜


生活中,尤其是到了春天,我们通常会见到大蒜出现发芽的现象,其实发芽的大蒜不能购买跟发芽的土豆不能购买的原因是差不多的。生活中可能由于我们的储存方式不对,或者是时间过长都会导致大蒜出现发芽的现象,这种发了芽的大蒜,它的营养成分就会大大的降低,而且还有可能会出现发霉的现象,所以说这种大蒜大家最好不要再吃啦。





3、张口的大蒜


大家在购买大蒜的时候有没有一个特别的习惯,就是喜欢挑那些张开口的大蒜,虽然说张了口的大蒜剥起来非常的方便,但是这种大蒜储存起来却相对不容易,如果是外表皮包裹的比较严实的大蒜,它就不容易跟空气接触发生氧化现象,所以这种大蒜储存的时间才能更久一点,而对于那些张开口的大蒜来说,如果不能尽快食用完的话,时间一长就很容易出现发霉或者是变质的现象。


 
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