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大蒜烧牛腩

发布时间:2020/7/8  新闻类别:行业动态 点击次数:79

大蒜烧牛腩


材料:


牛腩 葱 姜 蒜 干辣椒 花椒 八角 香叶 生抽 老抽 冰糖 花生油 食盐 鸡精 料酒 胡椒粉




做法


把牛腩肉在水中泡,去血水。

起锅烧油(油放的多一些),油热放入大蒜(大蒜多些)翻炒,大蒜炒成金黄色盛出备用。

锅中炒大蒜的油留在锅中,倒入姜片,葱段,干辣椒。

炒香倒入豆瓣酱,牛腩肉翻炒均匀,倒入一杯热水,加入生抽,老抽。

再加入三块冰糖,花椒,八角,桂皮,香叶。

把肉炖到七,八成的时候准备收汁,加入一点盐,胡椒粉。

最后加入炸好的大蒜拌匀,让它吸吸汁就可以了


 
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