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吃饭不吃蒜,香味少一半

发布时间:2020/6/6  新闻类别:政策法规 点击次数:47

“吃饭不吃蒜,香味少一半;吃肉不吃蒜,营养减一半”,大蒜作为调味品已经成为我们生活中的一部分,特别是我们北方人,生猛到可以生吃大蒜,这是南方人所不能理解的。当然也有一部分人不喜欢大蒜,主要还是因为大蒜有一股子浓烈刺鼻的味道,而且本身还有一股辣味,吃到嘴里更不用说了,正如有些人说了“自己爽了,熏死人了”,可能这就是“萝卜白菜各有所爱”吧,喜欢的人甘之如饴,不喜欢的人嗤之以鼻。




说到大蒜,富含有粗纤维、钙质、磷质、铁质、盐碱酸、抗坏血素、核黄素、蛋白质等营养成分,其中挥发油约0.2%,具有辣味和蒜臭味,而研究发现,挥发油蕴含大量的大蒜辣素,具有明显的杀菌作用,而且对真菌、细菌或害虫引起的感染,可以起到预防的作用,因此每次遇到什么病毒和疫情,人们所想到的防治方法总会是大蒜,每到这时大蒜都会被抢购一空,因此而圈粉无数。


 
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