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大蒜香菇

发布时间:2020/1/7  新闻类别:蒜业知识 点击次数:138

辣蒜炝金针菇



特色


无辣不欢的人儿,吃什么东西,只要掺和点儿辣椒进去,那就是美味。本来就清脆美味的金针菇,加上辣椒热炝之后,美味升级。


烹调时间08分


难度


简单


营养香菇的氨基酸含量非常丰富,比普通香菇类要高。 香菇含有抗癌物质,是美味的食材,也是健康食品


主料:


金针菇300克


辅料:大蒜3瓣,辣椒2个,白醋2碗,盐1汤匙,油适量


制作:


1、金针菇仔细择洗干净,然后放入开水锅中汆烫2分钟。



2、将汆烫好的金针菇捞出,沥干水分后加白醋、盐拌匀,装入盘中待用。



3、大蒜剥衣,洗净,先用刀背拍扁,再切蒜末。



4、干辣椒洗净,用厨房用纸吸干水分后切碎待用。



5、炒锅内倒入适量油,烧至九成热,放入蒜末、辣椒碎炝出香味。



6、再将热油连同蒜末、辣椒碎一起淋在金针菇上即可。


 
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